有限会社ナガオビルメン

瀬戸内海・淡路島から
野菜ソムリエが厳選したこだわりの特産品

高タンパク質・低カロリーで理想のカラダへダイエット、体質改善を目指す忙しいあなたをサポート

瀬戸内海・淡路島から
野菜ソムリエが厳選したこだわりの特産品

瀬戸内海・淡路島から
野菜ソムリエが厳選した
こだわりの特産品

「花ひろば」の野菜が美味しい理由は、
潮風が運ぶミネラル分が作物の成長に
「ちょうどいい」温暖な気候の作物、
寒冷地向けの作物、どちらも美味いのが
淡路島野菜の特徴です。
瀬戸内海・鳴門大橋のかかる
自然豊かな淡路島にて、季節の果物など
淡路島産の特産品を中心に取り揃えています。

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弊社オリジナル玉ねぎ
“はなたま”

弊社契約農家様が、農薬控えめ、土作りに汗水流し、有機肥料を中心に配合し、特別栽培で育てた弊社オリジナルたまねぎ｢はなたま」。淡路島のたまねぎは非常に甘く柔らかい食感で有名です。水分は茶色玉葱よりも多いのでみずみずしいです。長時間の加熱には向いていませんが、炒めたり焼いたりの短時間加熱でしたら甘さが際立ちとても甘いです。

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トマトオニオンスープ

①玉ねぎは薄切りにします。
②トマトは1cmの角切りにします。
③中火で熱した鍋にバターを溶かし、①をアメ色になるまで炒めたらお湯を入れて弱火で10分程煮詰めます。
④コンソメ顆粒と②、黒こしょうを入れてひと煮立ちしたら砂糖とEVオリーブオイルを入れて混ぜ合わせ、火から下ろします。器に盛ってパセリをかけたら完成です。」

トマトスライス

①よく冷やしたトマトを縦半分に切りヘタを取ります。 ②半分に切ったトマトを出来るだけ薄く半月形にスライスし、少しずつズラして皿に並べます。 ③塩を15㎝程の高さから、粉雪のように均等に振ります。（右手で塩を斜め下に向けて持ち、左手で右手首をトントントンと叩いて塩を振ると均等になりやすいです。） ④オリーブ油を回しかけ、黒こしょうをしてバジルの葉を乗せたら完成です。